ホテルコンチネンタル府中のバイキングで旬のさつまいもを味わう特別な体験

ホテルコンチネンタル府中のバイキング料理で楽しむ旬の食材

東京都府中市に位置するホテルコンチネンタル府中では、青森県にある直営農場「東北牧場」から届く旬のさつまいもを使用した特別なバイキングメニューを楽しむことができます。このメニューは、伝統的な農法に基づいて栽培されたさつまいもを使った多彩な料理を提供し、食を通じて自然の恵みを感じられる体験となっています。

東北牧場のこだわり

「東北牧場」では、サラブレッドの堆肥を利用した土づくりを行い、農薬や化学肥料を使用せずにさつまいもを栽培しています。堆肥作りには、牧場で飼育されているサラブレッドの糞尿や干し草を半年かけて完熟させたものを使用しており、すべての手間を惜しまず、環境に優しい農業を実践しています。

その結果、栄養価が高く、風味豊かなさつまいもが収穫され、旬が訪れるとともに、ホテルのレストランでの提供が始まります。これにより、お客様は新鮮な食材を堪能することができ、農業と料理が結びついた特別な体験を味わうことができるのです。

バイキングメニューの魅力

バイキングレストラン「東北牧場」では、季節ごとの旬な食材を取り入れた様々なメニューを取り揃えています。中でも、さつまいもを使った料理は特に人気があります。これから紹介する料理は、その一部に過ぎませんが、どれも美味しさにこだわった逸品です。

- 焼きさつまいも: じっくりと火を通し、甘みを引き出した香ばしい一品。
- さつまいもの黒酢ソース: さつまいもの自然な甘さと黒酢の酸味が絶妙にマッチ。
- さつまいもと豚肉の煮物: 栄養たっぷりのさつまいもとじっくり煮込まれた豚肉が融合した、心温まる家庭料理。
- さつまいものポタージュ: クリーミーで口当たり滑らかな、優しい味わいのスープ。
- さつまいものプリン: デザートには、さつまいもの甘さを活かしたプリンで締めくくり。甘美なひとときを楽しめます。

これらの料理を気軽にバイキングスタイルで、お好きなだけ楽しむことができます。旬のさつまいもを使用したメニューは心を和ませ、特別な食体験を提供してくれること間違いないでしょう。

持続可能な食文化の実践

「東北牧場」は、自然と調和した農業によって育まれた食材を提供することを通じて、持続可能な食文化を支えています。青森の豊かな自然で育てられた食材が、都心の人々に届くことで、経済の循環が生まれ、地域活性化にも貢献しています。これにより、私たちは環境に優しい選択肢を生み出し、未来へつながる取り組みを実践しています。

予約方法とアクセス情報

この特別なバイキングは、ホテルコンチネンタル府中の新館1階「バイキングレストラン東北牧場」で体験できます。ご予約は敵通048-333-7115までお電話いただくか、オンライン予約も可能です。

季節限定メニューのため、ぜひこの機会をお見逃しなく。新鮮なさつまいも料理を心ゆくまでお楽しみください。自然の恵みと優しい味わいを感じながら、特別なひとときをお過ごしください。