ノボテル奈良で味わう！秋のピエモンテフェア、秋の味覚と美食が融合した特別プラン

ノボテル奈良の秋の味覚を堪能しよう！

奈良県奈良市に位置するノボテル奈良で、2026年10月1日から11月30日までの期間限定で「秋のピエモンテフェア」が開催されます。このフェアでは、香り高い北イタリア・ピエモンテ地方の食文化をテーマに、地元奈良の食材を融合した特別メニューを楽しむことができます。食欲の秋にぴったりのこの企画、さっそくその魅力を詳しくご紹介します。

ピエモンテの美食と奈良の恵みを堪能

ピエモンテ地方と言えば、トリュフやポルチーニ、さらにはバローロなど、豊かな食文化が自慢の地域です。今回のフェアでは、奈良県産の大和野菜や十津川村のきのこ、そして地元の肉や柑橘類を使った秋らしい料理が並びます。多彩な料理を取り入れたブッフェスタイルで提供され、ゆっくりと食材の風味を堪能できます。

前菜セレクション

例えば、奈良県産酒粕を使用した「大和野菜のバーニャカウダ」や、香りの良い大和橘を添えた「ヤマトポークのヴィテッロ・トンナート」など、奈良の地元食材を活かした前菜が登場します。これらは和のテイストを取り入れながら、イタリアの料理技法を彩っています。さらに、吉野柿を使ったカプレーゼや、魚介を用いたフリットもあり、舌の肥えた方も満足できる内容となっています。

メイン料理も豪華に！

メイン料理では、特におすすめなのが「国産牛のローストビーフ」。しっとりと焼き上げられたこの一品は、その旨味を最大限に引き出しており、贅沢さが際立っています。また、炭火焼きの「ばあく豚のクリームソース添え」も必見で、十津川村の柚べしを使った深みのある味わいが楽しめます。

地元食材を使ったフィニッシュ

ピッツァや温製料理も充実しており、「奈良県産小麦と十津川村のきのこを使ったピッツァ」は特におすすめです。長時間熟成された生地と、地元産のきのこが絶妙にマッチします。さらに、温かいブイヨンスープも、秋の寒さを和らげる一品として嬉しいです。

甘いデザートもお楽しみ

デザートには、「月見ピザ〜小倉・白玉〜」が登場。これは秋のお月見をテーマにした創作デザートで、香ばしい生地にあずきと白玉をトッピングしています。また、奈良の牛乳を使ったパンナコッタや、ピエモンテの伝統的なチョコレートプリンも見逃せません。最後の一口まで、秋の余韻を楽しんでいただけるラインアップです。