2026年開催予定の「北海道フェア」で絶品グルメを満喫しよう！

秋の味覚と共に楽しむ「北海道フェア2026」とは

2026年10月1日から始まる「北海道フェア2026」は、東京ドームホテルの人気企画であり、特に秋にぴったりの食イベントです。このフェアでは、北海道の新鮮な海の幸や、地元の食材を使った料理を楽しむことができます。シェフたちが約1,200kmを旅して生産者と出会い、そこで得たアイデアが具現化された料理が多数登場します。

旅行のようなグルメ探しの旅

フェアに向けて、シェフたちは北海道の各地を訪れ、実際にその土地の特色ある料理や食材を体験しました。釧路では炉端焼きの炭火焼きを楽しみ、江別では伝統的な手法で作られるソーセージ作りを見学しました。こうした体験から生まれた料理は、新鮮な地元の素材をふんだんに使用し、どれも一味違った逸品です。

スペシャルメニューの数々

北海道フェアの目玉となるのは、選べる一皿メニューです。

- 【ディナー限定】北海道産紅ズワイ蟹 1肩
- 【ディナー限定】北海道産ホタテ刺身いくら飾り
- 【ディナー限定】黒毛和牛ステーキ山わさび添え

このような豪華食材を使用した料理を楽しむことができます。また、海鮮パフェや炉端焼き釧路風、スープカレーなど、北海道を代表する料理もラインナップされています。

江別のトンデンファームの名物ソーセージ

ランチ限定メニューでは、トンデンファームのソーセージとシャキシャキの青菜を紹興酒で炒めた一品が楽しめます。この料理は、食材の良さを引き立てる深いコクと香りで、ランチをより特別なものにしてくれるでしょう。さらに、エビとホワイトコーンを使った豪華な一皿や、濃厚な味噌ラーメンも必見です。

豊かなデザートも見逃せない！

もちろん、デザートも豊富に揃っています。リラッサオリジナル〆パフェや、温かいワッフルのチェリージュビレ風など、甘い物好きにはたまらないメニューが揃っています。これらのデザートは、北海道の食材を駆使し、贅沢な味わいに仕上げられています。

開催概要

「北海道フェア2026」は、2026年10月1日から12月18日まで、第1弾として行われ、さらに12月19日からは第2弾が予定されています。場所は東京ドームホテルの3F スーパーダイニング「リラッサ」です。公式ウェブサイトからの確認や予約も可能です。

親子での外食をお楽しみできるこの期間、ぜひ北海道の魅力あふれる味覚を満喫しに来てください！