子どもたちが魚を好きになる！料理教室「お魚探検クッキング」開催

親子で学ぶ！「別府ちゃんと学ぶお魚探検クッキング」

2025年12月21日、大分県で「別府ちゃんと学ぶ！お魚探検クッキング第3弾」が開催されました。この料理教室は、魚への関心を高め、子どもたちにもっと魚を食べてもらおうとする取り組みの一環です。今回の参加者は地元の小学4～6年生16名で、養殖魚を使用し、特に活き車えびを使った料理制作に挑戦しました。

新しい料理の定番を目指して！

今回の料理は「車海老の贅沢パエリア」。子どもたちはカレー粉を使った味付けにワクワクしていました。香りの良い出汁が広がり、参加者は口いっぱいに頬張って楽しむ様子が印象的でした。これにともなって、食材の新鮮さや調理の楽しさを体験しながら、魚料理への愛着が深まったことでしょう。

魚の流通を学ぶ

料理教室には、県立海洋科学高校の前田先生が拠点を置き、教室での教育を担当しました。漁業の種類や流通のプロセス、そして大分県がどのように養殖業を発展させているのか、さまざまな知識を子どもたちに伝えました。赤潮問題についても触れ、地元の海の現状や課題に対する意識も高まりました。

みんなで協力、頑張って料理！

活きた車えびを扱う際には、子どもたちの間に驚きと笑いが生まれました。しかし、活きのいい車えびは一筋縄ではいかないので、グループで協力しながら調理を進める必要がありました。この体験から、仲間との協力の重要性や、力を合わせて物事を成し遂げる楽しさを学ぶ良い機会にもなったと言えるでしょう。そして、自分達の手で作ったパエリアの味は格別で、皿はあっという間に空になりました。

参加した子どもたちの感想

回の教室を受けた子どもたちは、「知っていることもあったけど、知らないことも多く楽しかった」、「家でも挑戦してみたい！」などの声を寄せてくれました。また、「料理が楽しかったし、完成した料理は美味しかったので、参加して良かった！」と、充実した時を過ごしたことが伝わってきました。

海と日本プロジェクトの意義

このイベントは、日本財団「海と日本プロジェクト」の一環としても位置づけられています。海の環境悪化など、重要な問題に目を向け、次世代へ美しい海を引き継ぐために、私たち一人ひとりができることを考える機会になっています。子どもたちが魚や海の重要性を理解し、これからの行動につなげられるような取り組みが続くことが期待されています。

まとめ

「別府ちゃんと学ぶ！お魚探検クッキング」は、魚離れを解消し、地域の海に対する理解を深める素晴らしいイベントでした。これからも子どもたちが食を楽しみながら、海や魚に触れることのできる機会を増やすことが重要です。皆さんも、家族や友人と一緒に魚を調理して、その魅力を再発見してみてはいかがでしょうか。相手とのつながりを大切にしつつ、楽しい料理体験を続けてください！