ファミマ新作！菰田シェフ監修の本格四川料理が登場

ファミリーマートから新しい四川料理ラインアップが登場！

2025年5月20日火曜日、全国のファミリーマートにて、四川料理の巨匠、菰田欣也シェフ監修による新作4品がリリースされます。これまで、シリーズ累計317万食を販売した人気商品群に、新たなメニューが加わります。新作は「コク旨辛！麻婆豆腐」「胡麻の香りとコク担担春雨スープ」「油淋鶏のせ中華麺サラダ」「特製肉団子」と、多彩なラインアップを揃えました。

菰田シェフのこだわりが詰まった新作料理

菰田欣也シェフは、火鍋専門店「ファイヤーホール4000」のオーナーシェフであり、創作中華「4000 Chinese Restaurant」の総料理長でもあります。彼が手がける四川料理は、その香りや深い味わいに定評があります。今回の新作4品では、これまでの辛さや痺れ、酸味に加えて、コクを感じられるような仕立てが施されています。

特に「コク旨辛！麻婆豆腐」は、麻辣ペーストや花椒を使って、絶妙な辛さと痺れを両立させつつ、旨みもしっかり感じられるようにリニューアルされています。また、「胡麻の香りとコク担担春雨スープ」は、2種類の胡麻ペーストを駆使し、まろやかでやみつきになる味わいが楽しめます。

「油淋鶏のせ中華麺サラダ」は、食べ応えたっぷりの中華麺をベースに8種類の野菜と油淋鶏をトッピングしたサラダで、酸味が効いたさわやかなドレッシングがポイントです。最後に「特製肉団子」は、鶏肉と豚肉を合わせたあらびきの肉団子で、バルサミコ酢や黒酢を使った甘酸っぱいタレが絡んで、食べ応え抜群です。

シェフのコメント

菰田シェフは、「辛さの中に香りとうまみをしっかりときかせた麻婆豆腐や担担春雨スープ、黒酢入りの特製肉団子など、味わい多彩なメニューを用意しました。この本格中華の魅力を、ぜひ皆さんに体感していただきたい」とコメントしています。

新しい食卓を彩る本格中華

これまでファミリーマートで発売された菰田シェフの四川料理は、いずれもお客さまに高く評価されており、食卓を彩る貴重な選択肢となっています。手軽に本格中華を楽しむことができる独自のパッケージングで、家庭の食事シーンを華やかにしてくれるでしょう。

この機会に、ファミリーマートの新メニューである菰田シェフ監修の四川料理をぜひ味わってみてはいかがでしょうか。辛味や旨味のバランスが取れた料理が、あなたの食卓を一新してくれます。ファミリーマートで手軽に楽しめる、本格派の四川料理をお見逃しなく！