深谷市の特産品を活かした冷凍弁当『深谷弁当』の販売スタート！

2023年12月22日（月）、東都大学・幕張キャンパス内のコンビニエンスストアで、新たな冷凍弁当『鶏のからあげ甘香ばし深谷ねぎソース』が販売されることが決定しました。この商品は、株式会社MYPLATE、東都大学管理栄養学部、埼玉県深谷市の三社がタッグを組んで開発したもので、地域の特産品である深谷ねぎをふんだんに使用しています。

開発の背景

この冷凍弁当は、学生たちが『地元の魅力をもっと身近に、もっと美味しく』というテーマで開発に取り組んだ成果です。特に、深谷ねぎの甜味と風味を活かすことに焦点を置き、レシピの考案から試作、試食評価に至るまで、学生・教員、そして深谷市の担当者たちが協力し合って完成しました。MYPLATEは、学生のアイデアを商品として具体化するための技術や支援を提供し、このプロジェクトを成功に導いています。

特に幕張キャンパスでの販売は、大学内からの強い要望に応えた形で実現しました。学生層に人気の高いこのキャンパスで、彼ら自身が手がけた商品を楽しむ機会が増えることで、さらなる学びも期待されます。

商品の特徴

新たに登場する『鶏のからあげ甘香ばし深谷ねぎソース』は、1個税込980円で販売予定です。丸ごとの深谷ねぎを使用し、その甘さと香ばしさを活かした特製ソースが、ジューシーな鶏のからあげと絶妙に絡みます。学生や教職員が手軽に栄養を摂取できるよう、電子レンジで約5分温めるだけで楽しむことができます。これにより、忙しい毎日の中でも、おいしさと健康を両立させた食事が実現します。

今後の展望

この販売を皮切りに、MYPLATEはさらに地域資源の魅力を引き出す商品開発に努める予定です。また、より多くの学生が実践的な学びを通じて、地域との連携を深めながら成長していく環境を築いていきたいと考えています。地域とのコラボレーションによって、深谷市の特産品をはじめとする様々な魅力を広げていく一助となることを目指しています。

MYPLATEと東都大学について

MYPLATEは、食事の美味しさと栄養バランスを両立させた冷凍弁当や惣菜を提供する企業で、地域や企業との連携を重視した商品開発を行っています。一方の東都大学は、『人の健康と幸せを担う高い志を持つ人を育てる』という建学の精神を持ち、実社会の課題解決を目指すプロジェクト型学習を推進しています。

このように、地域と大学、企業が協力し合って生まれた新しい冷凍弁当『深谷弁当』が、多くの学生や地域住民に愛されることを期待しています。今後の展開にも注目です！