すかいらーく、シフト管理「らくしふ」を導入し業務を効率化
株式会社すかいらーくホールディングスは、約3100店舗を展開する日本の大手外食企業です。同社は、シフト管理のデジタルトランスフォーメーション(DX)を進めるため、クラウドシフト管理「らくしふ」を導入しました。これにより、従来の紙ベースのシフト管理からデジタル管理へと移行し、業務の効率化を図っています。
導入に至った経緯
すかいらーくでは約10万人の従業員が働いており、経営資源として「人財」を非常に重要視しています。そのため、従業員満足度の向上や多様な人々が働ける環境づくりに注力しています。しかし、従来のシフト管理は手作業に依存し、希望シフトの収集や調整に膨大な時間がかかっていました。また、多店舗を運営するなかで、シフト状況や労働時間を迅速に把握することが難しく、店舗運営における重要な意思決定の妨げにもなっていました。
「らくしふ」の導入後の成果
「らくしふ」を導入した結果、シフト作成や調整業務が大幅に効率化されました。希望シフトの収集から確定までの作業がデジタルで一元管理され、業務負担が従来の半分に削減されています。手入力ミスも減少し、作業のスピードと正確性が向上したことで、心理的な負担も軽減されました。
シフトの確定が従来よりも3~4日早まったことで、クルーは私生活の予定を立てやすくなり、店舗側も計画的な運営が可能になるなど、効率的な店舗運営が実現しています。これにより、マネジャーは営業活動や改善策に専念できる環境が整いました。
多店舗運営の可視化による意思決定の向上
「らくしふ」の導入によって、複数店舗のシフト状況や総労働時間がリアルタイムで把握可能になりました。日、週、月単位での俯瞰ができることで、営業本部やマネジャーは迅速に支援が必要な店舗を見極めることができます。これにより、現場に足を運ばずとも、適切な判断を行えるようになりました。
働きやすさを追求した結果の好循環
さらに、シフト確定のプロセスがスマートフォンで完結することでタイムリーな確認が可能になります。この結果、従業員の定着率が上がり、業務の習熟度も向上しました。また、安定した品質、サービス、清潔さ(QSC)の提供により顧客満足度も向上し、売上や利益の増加につながる好循環が生まれています。
実際のコメントも紹介
シフト管理業務のデジタル化に際しての担当者、すかいらーくホールディングスの山本敦史リーダーは、自社の店舗経営の方針として『店舗中心経営』を推進していると述べ、シフト管理の精度向上がもたらす安定運営や人財定着の重要性を強調しています。
まとめ
このように、すかいらーくが「らくしふ」を導入したことで、シフト管理の効率化が実現し、働く環境が大きく改善されました。今後も、このような取り組みを通じて、顧客と従業員の両方に満足できるサービスを提供し続けることが期待されます。