進化する外食サービス！トリドールグループが顔認証打刻を導入

トリドールグループの新たな取り組み

株式会社トリドールホールディングスは、東京・渋谷を拠点とする企業で、外食ブランドとして「丸亀製麺」や「コナズ珈琲」、「肉のヤマ牛」など幅広い店舗を展開しています。最近、約1,000の店舗で導入した「顔認証打刻システム」により、食の感動体験の提供がさらに進化しました。これは、従業員が顧客に向き合う時間を増やすためのデジタルトランスフォーメーション（DX）への重要な第一歩です。

顔認証技術の導入背景

トリドールグループでは、従業員が快適に働ける環境を提供し、業務の効率化を図るため、従来の打刻方法ではなく新しい顔認証技術を導入しました。約38,000人の従業員がシステムを利用し、簡単に出勤・退勤の打刻が可能になることで、特に出勤や退勤時間が重なるピーク時でも、スムーズな対応が期待できます。これにより、従業員の負担を軽減し、生産性向上を図ることができます。

技術の進化と課題解決

これまでトリドールグループは、指紋認証や静脈認証など様々な打刻手段を検討してきましたが、調理環境の特殊性から正確な認識が難しいという課題がありました。そこで顔認証が注目されることになり、iPadや貸与携帯を通じて簡単に利用できるようになりました。この新技術により、これまでの問題が解決され、より使いやすくなったのです。

DX戦略のビジョン

トリドールグループでは、IT基盤の見直しと共に、DXビジョンを二つのステップで推進しています。「DXビジョン2022」では業務システムの近代化を進め、ノンコア業務の合理化を図ります。加えて「DXビジョン2028」では、従業員の幸福度を高めつつ、顧客に感動を提供するためのビジネス基盤をさらに深化させ、グローバル展開を視野に入れています。

今後の展望

トリドールグループは、「食の感動で、この星を満たせ」という理念を掲げ、味覚と五感を磨いていくことに専心しています。未来に向けて、「食の感動体験」を一層追求する姿勢を忘れず、国内外での展開を進め、新たな価値を創造し続ける企業であり続けるでしょう。顧客にとっても、より快適で便利なサービスが提供されることが期待されます。これからもトリドールグループの躍進に目が離せません。