小学生とともに育んだ小麦で讃岐うどん作りが実現！地域の未来を考える食育プログラム

香川県での新しい食育プログラムの取り組み

トリドールホールディングス（以下、トリドールHD）は、地域資源を活用した食育プログラムを通じて、子どもたちに食に対する興味や感謝の気持ちを育む取り組みを行っています。今回は、香川県丸亀市の離島である讃岐広島において、市立広島小・中学校の児童が参加した小麦栽培とその小麦を使用したうどん作りのプロジェクトについてご紹介します。

地域との共創を目指す

2025年11月、トリドールHDは「心の本店」研修施設を拠点に、地域の小学生と共に小麦の栽培を開始しました。このプログラムに参加することで、子どもたちは食材の持つ価値を学び、また地域とのつながりを再認識する貴重な機会を得ることができます。
2026年7月には、地元の子どもたちが自ら育てた小麦を使って、実際にうどんを打つという生成体験を通じて、作物の成長過程や食文化について学ぶ機会を提供しました。

手作業による学びのプロセス

このプロジェクトの大きな特徴は、児童たちが直接関与することで、作物生産の全過程を学べる点です。2025年の初めに種を蒔き、2026年の6月には手作業で収穫と脱穀を行いました。この手間暇のかかる作業を通じて、子どもたちは作物の成長を実感し、農業の素晴らしさやそこに込められた情熱を理解することができたのです。
さらに、自分たちで育てた小麦で打つうどんが、どれほど美味しいか、家庭で味わう食事とはどれだけ異なるのかを体感することができ、食に対する感謝の心も育まれました。

地域資源を活かした次世代育成

このプロジェクトは、ただ食育を超えて地域の未来を考える取り組みでもあります。人口減少や高齢化が進む中、子どもたちが地域の自然や産業に触れることができる機会を増やすことが、地域の未来を担う次世代の育成につながります。
「心の本店」をきっかけに、今後も地域住民や学校、自治体と連携し、新たな価値創出を目指すトリドールHDの努力は、まさに共創型地方創生のモデルとして位置づけられていることでしょう。

トリドールHDの食の感動体験

トリドールHDは、「食の感動で、この星を満たせ。」をスローガンに掲げ、様々な飲食チェーンを展開し続けています。味覚だけでなく五感を揺さぶる体験を提供し、全国のみならず海外でもその存在感を高めています。
今後も、地域の子どもたちとの交流や学びの場を増やしながら、食の感動体験を追求し続ける姿勢は、まさに次世代育成と地域活性化の共存を目指すものです。

食育の重要性が再認識される今、トリドールHDのような地域に根ざした企業のあり方がますます求められるでしょう。この取り組みが、他の地域にも波及し、子どもたちが未来の農業や食文化を支える力に成長していくことを期待しています。