辻󠄀調理師専門学校が地域貢献！子どもたちにオリジナルパンを提供

辻󠄀調理師専門学校が子どもたちの笑顔のために

大阪市阿倍野区に位置する辻󠄀調理師専門学校が、地域貢献の一環として、近隣の教育機関である大阪教育大学附属天王寺小学校の400名の児童に心を込めたパンを提供しました。この取り組みは、実際の製菓技術を学ぶ学生たちにとって、貴重な実践の場にもなっています。

学生たちのアイデアが光るオリジナルパン

7月23日に行われたこのイベントのスタートは、学生たちが自身のクリエイティビティを発揮できる「パンタスティック給食」と名付けたプロジェクトから始まりました。暑さが厳しいこの時期、食欲が減退しがちな子どもたちに、楽しく美味しく食べてもらえるパンを提案することがテーマでした。

学生たちは事前に試食会を実施し、小学校の教員からの意見を基に、具材のサイズや味に関する重要なフィードバックを得ました。これにより、より子どもたちが食べやすいパンが選定されました。最終的には、「ツジノピザ」と「願いが叶うかも⁉流れ星メロンパン」という2種のパンが完成しました。

児童とのふれあいを大切にした当日の活動

提供当日は、朝からパンの製造が始まりました。出来上がったパンは、学生自身が小学校へ持参し、各教室で児童たちに配布されました。教室では、パンの特徴や製造の過程をプレゼンテーションし、多くの児童たちから興味津々で質問が寄せられました。実際にパンを食べた子どもたちは、「おいしい！」という声をあげ、学生たちにとっての大きな達成感に繋がったことでしょう。

パンのこだわりポイント

ツジノピザ

こちらのパンは、夏バテ対策として、育てられたオクラを使い、カラフルで可愛らしい見た目を意識しました。厚めに切られたオクラは星形に形作られ、トマトソースも工夫されており、苦手な児童でも美味しく味わえる一品に仕上がっています。

願いが叶うかも⁉流れ星メロンパン

このパンは、ココア生地にふんわりとした食感を持たせ、上部にはレモン風味のサクサクしたクッキー生地を使っています。中にはチョコレートが詰め込まれ、子どもたちをワクワクさせる見た目と味わいを実現しました。流れ星のデザインは、特に小学生に人気があり、満足感を与えることを目的としたものです。

学びを深めた学生たち

この取り組みを通じて、学生たちは提供時間に合わせた作業工程や衛生管理に関する意識を深めただけでなく、食べる人のことを考えたものづくりの重要性を実感しました。実際に児童たちの反応を見ながら、学びを深めることで、今後の成長に繋がる貴重な経験となったことでしょう。学校と地域が一体となり、明るい未来をつくる一助となることを期待しています。