40年ぶりの大変革！ブロンコビリーの新『ブロンコビュッフェ』登場

ブロンコビリーの新しい挑戦

愛知県名古屋市を本拠地とするステーキハウス・ブロンコビリーが、1985年に始まった「新鮮サラダバー」を40年ぶりに刷新し、2026年4月1日（水）から「ブロンコビュッフェ」として提供を開始します。このリニューアルは、創業48年の節目を迎えるにあたり、外食の楽しみ方を再定義し、「大切な思い出のひと時」を創出することを目的としています。

外食ニーズの変化に応じた刷新

最近の外食業界では、ただ食べるだけでなく、外食を特別な体験にしたいとの声が高まっています。そこで、ブロンコビリーはあえて長年支持されてきた「新鮮サラダバー」の名称を変えるという大きな決断を下しました。そして、この変革を通じて、来店したお客様に「やっぱりブロンコビリーに来てよかった」と感じてもらえる魅力的な体験を提供したいと考えています。

「ブロンコビュッフェ」の新コンセプト

新たに誕生する「ブロンコビュッフェ」では、従来のサラダやデザートに加え、ディナータイム限定で新たに2つの要素を取り入れたビュッフェスタイルが楽しめます。スパイシーで新しい味わいのオリジナルカリーや、炭火でじっくりと焼き上げたお芋など、食感や風味のバリエーションに富んだ料理が数多くラインナップされます。

特選メニュー

1. 自家製オリジナルカリー
食の好奇心を満たす香り高い一品。ジンジャーとカルダモンの組み合わせが新鮮です。これは単なるカリーではなく、新たな発見をもたらす料理となるでしょう。

2. 炭火炙り焼き芋
自慢の炭焼きで作られた焼き芋は、甘さが引き立つように何度も試行錯誤の末、自信を持って提供されます。緊張することなく、食後のスイーツとして楽しめる一品です。

プレミアムドリンクバーも新登場

ブロンコビュッフェには、健康志向の高い現代人に向けた新しいドリンクバーも設置されます。デトックスウォーターや新感覚のバタフライピーなど、見て楽しい、飲んで美味しいラインナップが期待されています。

- デトックスウォーター

レモンやミントを使った健康飲料で、日々のリフレッシュに最適です。

- バタフライピー

色が変化するハーブティーで、視覚的な楽しみと共に、特別な飲み物体験が提供されます。

また、従来の紅茶が新しいティーバッグに変わり、さらに香りを引き立てています。

魚沼産コシヒカリセットも新登場

新メニューには、魚沼産のコシヒカリを使用した「魚沼産コシヒカリセット」も加わります。大かまどで炊き上げたごはんと共にお楽しみいただける、食べ放題のブロンコビュッフェがセットになった特別メニューとなります。

ステーキハウスとしてのこだわり

創業以来、ブロンコビリーは良質なお肉と食材にこだわっています。これからも、野菜やデザートをはじめとする高品質なメニューでお客様の期待に応えていくことが約束されています。多くの皆様に愛されるステーキハウスとして、さらなる成長を目指していくことでしょう。

ブロンコビリーの新たな取り組み、「ブロンコビュッフェ」は、家庭での食事とは一味違った特別な時間を提供します。ぜひこの新しい食体験をお楽しみください。