菰田シェフ監修！ファミリーマートの本格中華メニューが登場

ファミリーマートが新たに、四川料理の巨匠・菰田欣也シェフ監修の中華メニューを2025年12月2日から全国で順次発売します。シリーズ第6弾となるこのメニューは、辛さと旨みの絶妙なバランスを追求した自信作です。

菰田シェフの魅力

菰田欣也シェフは、火鍋専門店『ファイヤーホール4000』のオーナーシェフとして知られ、日本の中華料理界を代表する存在です。彼が作り上げる料理は、四川料理特有の香りや刺激的な風味、深い旨みが特徴で、多くのファンを魅了しています。これまで、ファミリーマートでは菰田シェフの監修による中華料理を定期的に販売し、好評を博しています。

新登場のメニュー紹介

今回、発売されるのは以下の3種類の本格中華メニューです。

1. 本格四川風唐揚げ辣子鶏（ラーズーチー）

- 価格：415円（税込448円）
- 発売日：2025年12月2日（火）
- 内容：四川風の唐揚げを菰田シェフ流にアレンジし、唐辛子や花椒で和えた唐揚げに、香辛料を使って仕上げた一品。アーモンドと唐辛子をかけて楽しむことで、辛さを引き立てることができます。辛いもの好きにはたまらない味わいです。

2. 麻辣湯

- 価格：434円（税込468円）
- 発売日：2025年12月2日（火）
- 内容：豆板醤、にんにく、生姜を使用した風味豊かな麻辣湯。和風だしと糀みそを加えて、まろやかさと深みのある味わいを楽しめます。トッピングには、豚肉やちんげん菜、きくらげなどを使い、彩りと食感も楽しめる一品となっています。

3. 四川風麻婆焼そば

- 価格：554円（税込598円）
- 発売日：2025年12月16日（火）
- 内容：四川風の麻婆豆腐の味わいを焼そばにアレンジしました。豆腐は木綿を使用することで、しっかりした味がしみ込み、きくらげやアーモンドの食感との相性も抜群です。李山椒の香りも楽しめる料理に仕上がっています。

伝統と革新の融合

菰田シェフは、今回のメニューについて「辛さとうまみの絶妙なバランスを追及し、何度も試作を行って自信作として完成させた」とコメント。この新メニューは、四川料理の本格的な刺激と深みを感じられる仕上がりです。

ファミリーマートでは、地域に寄り添いながら、お客さまにとっての特別な存在であり続けることを目指しています。家庭で楽しむ本格中華をぜひこの機会に体験してみてください。新たな食の楽しみが待っています。