話題の「セブンカフェ」、90億杯突破の魅力を徹底解剖！

セブンカフェの成功秘話

日本のコンビニエンスストアで知られるセブン‐イレブンの看板商品「セブンカフェ」が、誕生から10年という節目を迎え、累計販売数が90億杯を突破しました。この数字は、2013年から2025年4月までのシリーズ累計に基づいており、数多くのコーヒー愛好者に支持されていることを証明しています。これまでの試行錯誤や挑戦の歴史を振り返りながら、セブンカフェの特徴と魅力に迫ります。

1. コーヒー開発の道のり

セブンカフェは、1975年から店頭で販売されていたコーヒーを基盤に、長年の試行錯誤を経て誕生しました。セブン‐イレブンは、コーヒー本来の香りやコクを追求し、挽きたて・淹れたてのコーヒーを実現するために、多くの挑戦を重ねてきました。その結果、多くの人に愛されるセブンカフェが誕生しました。

2. セブンカフェのこだわり

セブンカフェはコーヒーの品質を重視し、以下の4つのポイントに特にこだわっています。

- 豆の新鮮さ：セブンカフェでは、1杯ずつコーヒー豆を挽くことが特徴です。抽出ボタンを押すと、豆がその場で挽かれ、新鮮な香りが漂います。これにより、コーヒーの風味が最大限に引き出されます。
- ペーパードリップの技術：専用の全自動マシンを使用し、ハンドドリップに近い環境でコーヒーを淹れます。この際、抽出の時間や温度を微調整することで、雑味の少ないまろやかな味わいを実現。
- アイスコーヒーの氷：セブンカフェで使う氷は、空気を取り込まずに凍らせた純度の高い氷です。普通の氷と比べ、氷が溶けても飲み物の味に影響を与えません。
- 特濃リッチミルク：カフェラテ用のミルクは厳選された北海道産の乳製品を使用し、豊かな風味でコーヒーと絶妙にマッチしています。