長野初上陸！居酒屋スタイルの寿司店「杉玉」に注目

長野県にオープンした「鮨酒肴杉玉」

長野県松本市に、居酒屋スタイルの大衆寿司店「鮨酒肴杉玉」がオープンしました。5月28日（木）から営業を開始したこの店舗は、回転すし「スシロー」と同じグループに属しており、関東を中心に全国に展開している「FOOD & LIFE INNOVATIONS」が運営しています。

店舗の魅力

「杉玉」は、全国の方々に新鮮かつ美味しい寿司を手頃な価格で提供することを目指しています。これまでに109店舗を展開し、今回は甲信越地域に初めて立地することとなりました。松本駅前というアクセスの良さもあり、家族連れにも最適な場所でしょう。

店内は明るい白木造りで、壁面には松本の名所である松本城が描かれた手描きの壁画が施されており、視覚的にも楽しませてくれます。

メニューのバリエーション

「杉玉」では、定番の「王道寿司」と目新しい「極み寿司」という2つの寿司スタイルを用意。「王道寿司」は1貫から注文できる他、3貫や8貫の盛り合わせも楽しめます。一方、「極み寿司」は、特にこだわりを持った逸品が集まっています。

特に「杉玉と言えば、飲めるサーモン」は低温調理され、トロリとした食感が特徴。日本酒や焼酎と一緒に味わえば、より一層その美味しさが引き立ちます。

また、目を引く「思わず写真を撮りたくなる、厚切り5貫盛り」は、ボリューム満点で、見た目にも楽しませてくれます。他にも、中とろや塩雲丹、いくらなどを使用した豪華な寿司もラインナップ。さまざまな料理が揃い、100種類以上のメニューで飽きることがありません。