新潟フェアで旅気分を味わう！地元の魅力を堪能する特別企画

新潟フェアで味わう！地域の味を楽しむ特別な企画

2026年7月1日から8月31日まで、群馬県高崎市にあるホテルメトロポリタン高崎のレストラン「ブラッスリーローリエ」で、特別な新潟フェア「旅する気分で地域の食材を味わおう～産地と技の饗宴新潟フェア」が開催されます。このイベントでは、新潟の豊かな食文化を体験できる数々の料理や特別企画が提供され、訪れる人々を新潟の世界へいざないます。

新潟の旬の食材を使用

今年の新潟フェアでは、中越地方にある長岡市や十日町市、魚沼市など、地域のシェフたちが厳選した食材を使った料理が登場します。新潟の海の幸だけでなく、妻有ポークや新潟和牛などの山の幸、さらには郷土料理まで揃え、味わい深いメニューが盛りだくさんです。新鮮な地元の食材を使用した料理が、訪れる人々を虜にすることでしょう。

ランチビュッフェの魅力

新潟フェアの目玉は、選べるメインディッシュが楽しめるランチビュッフェです。メイン1品に加え、オードブルやサラダ、スープ、ソフトドリンクまでビュッフェスタイルで楽しめます。さらにデザートも付いており、皆さんでワイワイと楽しむ食事にぴったりです。

メニューには、妻有ポークソースカツスパゲティや新潟県産鯵のプロヴァンス風ラタトゥイユソースなど、地域の特色を活かした多彩な料理が盛り込まれています。これらの料理は、毎日の食卓にも参考にできそうなアイデアが詰まっており、食材の魅力を存分に体感できます。

特別企画『日本海佐渡沖地魚握り寿司10貫盛』

特に注目されているのが、限定で提供される『日本海佐渡沖地魚握り寿司10貫盛』です。7月19日と8月30日のランチタイムに、当日の朝に新潟から届いた海の幸を使用した握り寿司が特別に提供されるこの企画は、JR東日本の荷物輸送サービス「はこビュン」を利用し、鮮度抜群の地魚を楽しむことができます。ライブキッチンスタイルで職人が目の前で握る寿司は、目にも美しく、食欲をそそる一品です。