ファミリーマートと世界No.1バリスタの夢のコラボ「プレミアムモカ」が登場！

世界が認めた極上コーヒー、ファミリーマートの「プレミアムモカ」

2026年7月14日、ファミリーマートは新しいコーヒーブランド「FAMIMA CAFÉ」の一環として「プレミアムモカ」を全国約16,400店舗で販売します。この新商品は、世界No.1バリスタである粕谷哲氏とファミリーマートの共同開発によるもので、特別なコーヒー体験を提供することを目指しています。

こだわり抜いたモカ豆の使用

「プレミアムモカ」では、エチオピア・イルガチェフェ産の最高等級G1グレードのモカ豆100％を使用しています。これらの豆は、全体の収穫量の1％未満という非常に希少なもので、華やかな香りとフルーティーな酸味が特徴です。この豆を活かすために、2年もの歳月をかけて開発が行われました。

専門店の味をコンビニで

新発売の「プレミアムモカ」は、モカ本来の香りを引き出すための高温短時間焙煎が施されています。また、豆の量や蒸らし時間も通常の約1.3倍および1.1倍に調整され、より深い味わいを実現しています。このような工夫により、コンビニでありながらもスペシャリティコーヒー体験を楽しむことができます。

新型コーヒーマシンの導入

粕谷氏は、約7年ぶりとなる新型コーヒーマシンの開発にも関わり、メニューごとに最適な粒度で豆を挽く「挽き方調整グラインダ」を取り入れました。これにより、どの店舗でも安定した高品質なコーヒーを提供できることを目指しました。

『エチオピア支援寄付キャンペーン』にも参加

「プレミアムモカ」は、ファミリーマートが実施する「エチオピア支援寄付キャンペーン」の対象商品です。コーヒーを購入した際には、1杯ごとに1円が寄付され、エチオピアの子どもたちの教育環境改善へと活用されます。この取り組みにもPHILOCOFFEAは共感しており、日常的に楽しむコーヒーで人々の役に立つことができるのです。