親子で学ぶ！乾燥大豆から豆腐を作る食育イベント開催

親子で豆腐作り体験！食育イベントのご紹介

こんにちは！ママ向けに楽しい食育イベントの情報をお届けします。9月22日（火祝）、山梨県南都留郡西桂町にあるパルシステム山梨長野の西桂センターで、乾燥大豆から豆腐を作る特別なワークショップが開催されます。

イベントの内容

このイベントは、小学3年生以上の子どもたちとその家族約10人が対象。普段スーパーで買う豆腐とは違い、乾燥大豆がどのようにして美味しい豆腐になるのか、実際に手を動かしながら学ぶことが可能です。子どもたちは、まず乾燥大豆をお水で浸し、ゆでてから豆乳を絞り、最後ににがりを使って豆腐を固める過程を体験します。

このプロセスを教えてくれるのは、パルシステム山梨長野の「食育バイザー養成講座」を修了した利用者です。彼らは、食育の考え方や、国内の食の生産状況について深く学んでおり、子どもたちにも分かりやすく伝える力を持っています。

豆腐作りを通じて学ぶこと

豆腐作りを通じて、単に料理だけでなく、毎日の食事に対する感謝の気持ちも育むことができるのです。大豆にはどんな栄養素が含まれているのか、日本の食文化における大豆製品の多様性、さらには国内での生産状況や食料自給率の重要性についても、映像を使ってわかりやすく解説します。

子どもたちは、日常的な食材が目の前の工程を経て形になる様子を実感し、食に対して興味や理解を深めることでしょう。この体験は、家族みんなにとって貴重な学びとなるはずです。