業務用市場向けに新たな美味しさ「業務用王マンドゥ」が登場！

業務用市場向け新商品「業務用王マンドゥ」登場

韓国で人気の冷凍餃子ブランド「bibigo」を展開するCJ FOODS JAPANが、2026年9月1日に業務用の新商品『業務用王マンドゥ』を発売します。この製品は、中食や外食業界向けの市場での需要に応えるべく開発されたもので、韓国ならではのボリューム感と味わいを提供します。

業務用市場のニーズに応える

近年、業務用市場では人手不足や効率化が求められ、飲食店などでのメニューの差別化が一層重要になっています。その中で、『業務用王マンドゥ』は、韓国で親しまれている風味を活かしつつ、特にボリューム感のある餃子の新たな価値を提案します。一般的な餃子の1.75倍の大きさを実現したこの餃子は、見た目の満足感や食べ応えを兼ね備えています。

商品特長

1. ボリューム感満点

『業務用王マンドゥ』は1個あたり約35gのサイズで、一般的な餃子（約20g、当社比）の1.75倍の大きさを誇ります。このボリューム感は、売場においての視認性を向上させ、メニューの魅力を強化します。

2. ヘルシーな具材

多彩な具材には、肉、野菜、春雨、豆腐などが使用されており、ジューシーで豊かな味わいに仕上がっています。ヘルシーかつ栄養バランスも考えられているため、健康志向の方にも嬉しい選択肢です。

3. もちもちした食感の皮

こちらのマンドゥは、餡のボリューム感を高めるために皮の比率が抑えられています。もっちりとした食感が特徴で、食べ応えも十分な一品です。

4. 多様な調理方法

焼く、揚げる、蒸す、茹でるなど、様々な調理方法に対応しているため、業務用の現場でも非常に便利に使用できます。タレなしでもそのまま美味しく楽しめるため、惣菜売場から外食メニューまで幅広く活用できます。

5. 安定した品質

『業務用王マンドゥ』は、千葉の自社工場で確かな品質管理をもとに製造されています。安定した供給体制が整えられているため、安心してフェアな商品を提供できます。

開発の背景

日本における惣菜市場は、11.7兆円規模で成長を続けており、その中で業務用市場は特に成長が見込まれています。近年の韓国グルメ人気の背景もあって、韓国の味わいである『マンドゥ』への関心が高まっています。この流れを受け、CJ FOODS JAPANは蚕食市場でのニーズに応えるべく、マンドゥ商品の展開が限られている業務用市場において新たな選択肢を提供すべく商品を開発しました。