#杉玉 #スペシャルとろかつお #春フェア

鮨 酒 肴杉玉で春の新メニューを楽しもう！

春の訪れを告げる新しいフェアが、大衆寿司居酒屋「鮨 酒 肴杉玉」で始まります。「杉玉が引き出す期待の新星」と題されたこのイベントでは、特に注目の春の新作が登場。脂がのった“スペシャルとろかつお”、“馬肉”、“竹の子”といった旬の食材を使った様々なメニューが提供され、食通の皆さんにも大満足の内容です。

目玉商品！スペシャルとろかつお

今回のフェアの目玉は、希少な「スペシャルとろかつお 厚切り刺身」です。このかつおは、日本の東沖で一本釣りされたもので、特に脂がのっているものだけが選ばれ、通常では入手が難しい逸品です。その脂ののりは、全体の中でわずか1.5％にしか該当しないとされる極上の素材です。杉玉ではこの美味しさを、厚切りの刺身で堪能することができます。このほかにも、刺身以外の楽しみ方も用意されています。

• - スペシャルとろかつお 塩たたき（1貫）： たたきにすることで、よりともえあがる旨みと香ばしさを体験できます。
• - スペシャルとろかつお 土佐巻き：スライスにんにくと大葉を巻いたスタイルで、薬味との組み合わせが絶妙です。
• - ミニ手こね寿司：数種の薬味を使った美味しさあふれる一品もお見逃しなく。

馬肉を使った絶品料理も！

さらには、馬肉を使った新しいメニューも魅力的です。

• - 馬肉の刺し盛り：新鮮な馬肉のお刺身をストレートに楽しめ、馬肉の旨みがダイレクトに感じられます。
• - 香味ダレで食べる、馬肉寿司（1貫）：オリーブオイルやにんにくを合わせた特製ダレを使い、しっかりとした味付けが楽しめます。
• - 馬肉の山かけ包み：さらっとした味わいが春にぴったりな一品です。

竹の子や穴子を使ったインパクトのある料理

春は竹の子も旬。スモークすることで香ばしさが引き立っている「炙り竹の子とクリームチーズの穴子巻き」や、「竹の子とホタテの子の和風アヒージョ」は、大人の味覚を満たすこと間違いなしです。これらの料理は、見た目にも美しく、また食感の変化が楽しめます。春ならではの料理を思いっきり味わう絶好の機会です。

限定日本酒も登場

さらに、同日から新登場する「豊香 春 純米かすみ酒」は、軽々しい口当たりと共に優しい吟醸香が楽しめるお酒です。数量限定で提供されますので、お早めにどうぞ。

春の訪れを感じながら「鮨 酒 肴杉玉」で、多彩な新メニューを心行くまで楽しんでください。何度も通いたくなる魅力的な料理が揃っています！

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