都会で楽しむ新感覚の浜焼き体験！「マル都水産」が京都にオープン

浜焼き文化を都市へ！「マル都水産」

2026年4月6日、京都の梅小路に新たにオープンする「京都市場直送マル都水産」は、都市で楽しめる新感覚の浜焼きスタイルを提供します。この場所は、贅沢な食べ放題から単品、定食まで多彩なメニューが揃い、訪れる人々にとっての“食の体験”を演出します。

概要とコンセプト

「マル都水産」は、JR嵯峨野線「梅小路京都西」駅近くの「ホテルエミオン京都」に位置し、株式会社スタンドケイがプロデュースした飲食店です。この店の目的は、ただ食事をするだけではなく、人同士のつながりを感じる“体験型の食の場”を提供すること。火を囲むことで自然と生まれる会話や笑いが、温かな関係を育む場になります。

店名の「マル」は、漁師の世界で信頼や本物を意味するものとして使用され、全ての価値を“丸ごと”提供する心意気が込められています。「都」は文化の集まる場所という意味で、城下町京都の魅力を浜焼き文化に融合させる姿勢が見て取れます。

目の前で焼き上がる海鮮

この店の魅力は、京都の中央市場から毎朝届けられる新鮮な海鮮をその場で焼き上げる浜焼きスタイル。あわびやサザエ、特大ホタテやはまぐりなど、客は“好きなものを、好きなだけ焼く”楽しみを味わえます。焼き上がりの際立つ香りや音、友人や家族との会話が食事をさらに盛り上げます。

ここで提供される「マル都の刺身盛り6種」（税込1,408円）や、エビやホタテ、イカ串などの盛り合わせ（定番浜焼き盛り、税込2,178円）も人気。また、串揚げ定食も充実しており、様々な食材を心ゆくまで楽しめます。