発酵文化が紡ぐ秋田の春を満喫！ランチとアフタヌーンティー

発酵食文化を体験！

秋田の魅力が詰まったイベント「ナチュラルフレーバーランチブッフェ」が、ANAクラウンプラザホテル秋田で2月15日からスタートします。この新しいフェアでは、発酵王国として知られる秋田の特徴を活かしたメニューが豊富に揃い、地上50メートルからの眺望を楽しみながら、味わい深い食の体験ができます。

自然の力を活かしたメニュー

今回のブッフェでは、味噌や醤油、酒粕といった発酵調味料がふんだんに使用されており、秋田県の男鹿市に位置するクラフトサケ醸造所「稲とアガベ」が手掛けた特製の発酵マヨネーズや発酵ケチャップも加わったバリエーション豊かなメニューが展開されます。全体で50品以上のラインナップがあり、カラダに優しい美味しさを届けてくれます。

特に注目したいのが、紛れもなく秋田の味である「豚肉の金山寺味噌グリル」や、「若鶏の発酵ケチャップソース焼き」。これらは、それぞれ発酵調味料を活かして調理され、深くて豊かな味わいが楽しめます。また、地元の食材をふんだんに使った料理が並ぶことで、季節感を大切にした食べ応えのあるランチが実現しています。

スイーツコーナーで楽しむ苺の魅力

また、デザートコーナーでは、春にぴったりな苺を主役とした「苺のショートケーキ」や「苺のモンブラン」などが並び、甘酸っぱさとフルーティーな風味が堪能できる至福のひとときとなります。春の温かな空気の中で、苺をふんだんに使ったスイーツで食後のデザートタイムを楽しむのは、このフェアの大きな魅力の一つです。

お子様向け体験も充実

さらに、ひな祭りの特別企画として、お子様と一緒に楽しめるオリジナルケーキ作り体験コーナーも登場します。菱形ショートケーキにおだいり様とお雛様を模したマシュマロを飾り、自由にトッピングしてデコレーションすることで、家族みんなでひな祭りの思い出を作る素敵な機会です。

このように、発酵文化をテーマにした「ナチュラルフレーバーランチブッフェ」は、ただの食事を超えて、心にも残る体験を提供してくれそうです。ぜひ、春の訪れを感じながら、秋田の豊かな食文化を堪能しに訪れてみてはいかがでしょうか？

ストロベリープレミアムアフタヌーンティー

また、同時期に1階のカウンターカフェ＆バー「THE LOUNGE」では、特別な「ストロベリープレミアムアフタヌーンティー」も用意されています。栃木県産の「とちあいか」と福岡県産の「あまおう」といった、高品質な苺を使用したスイーツが揃い、各種紅茶とともに優雅なティータイムを楽しむことができます。スイーツの見た目も美しいだけでなく、味わいでも満足できる内容です。