#穴吹隼人 #ふじ嶋グループ #BUCKY LAST EVENT

新たな挑戦を迎える穴吹隼人氏

やきとんユカちゃんの店長、穴吹隼人氏が独立へ向けての一歩を踏み出します。2026年8月29日（土）、東京・新橋にて「BUCKY LAST EVENT」を開催し、彼のこれまでの軌跡を振り返ります。穴吹氏はふじ嶋グループでの3年間で、飲食業界未経験から飲食マイスターの資格を取得し、新たな道を切り開いてきました。

穴吹氏の成長とマイスター制度

2023年にふじ嶋グループに入社した穴吹氏は、「地元香川で独立する」という明確な目標を持っていました。この3年間は、技術や店舗運営のクオリティを管理しながら、後輩の指導にも力を入れました。この経験を通じて、串打ち・串焼きの二つのマイスター資格を取得し、晴れて独立の道を歩むことになります。

香川県でのやきとん文化創出

香川県は讃岐うどんの名所として知られていますが、やきとん・もつやき専門店はほとんどありません。この市場の空白を狙った穴吹氏は、その技術を活かして香川に新たなやきとん文化を根付かせることを目指します。彼の情熱と技術は、地元に新しい風を吹き込むことでしょう。

「BUCKY LAST EVENT」の詳細

このイベントでは、卒業式セレモニーや、ホルモンユカちゃん店長とのライブパフォーマンス、さらに限定シャンパンの提供など、多彩な企画が用意されています。入場は無料で、予約も不要ですので、興味のある方はぜひ足を運んでみてください。

• - 開催日時: 2026年8月29日（土）21:00から
• - 会場: ホルモンユカちゃん新橋店

激励の言葉

取締役の藤嶋由香氏も、穴吹氏の挑戦を温かく見守っており、彼の努力と情熱を称賛しています。「香川での新しい文化創出」という目標に対し、価格以上のこだわりで多くの人々に感動を提供してほしいと期待を寄せています。

ふじ嶋グループの未来

ふじ嶋グループは単なる地域密着型の飲食店に留まらず、その文化を全国、さらには国際的に広げるという大きなビジョンを持っています。穴吹氏の独立は、その道程の第一歩であり、彼の成功が新たな道を切り開くことを信じています。

今後とも、穴吹氏の挑戦、そしてふじ嶋グループの活動にご注目ください。

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