ヒルトン広島の「モザイク」で楽しむ秋の美食ビュッフェ特集

広島市中区に位置するヒルトン広島の6階にあるオールデイダイニング「モザイク」では、8月28日から『Taste of Autumn - 秋の美食 -』を開催しています。このイベントは、地元の新鮮な食材とヨーロッパの美食を融合させたインターナショナルビュッフェです。ここでは、広島県産の季節の食材を使用し、シェフたちが腕を振るって作る多彩な料理を楽しむことができます。

ランチとディナーの予約情報

ランチビュッフェは平日3,800円、土日・祝日は4,500円、ディナービュッフェは平日4,200円、土日・祝日は5,500円で提供されています。お子様向けの料金も用意されており、家族皆で楽しむことが可能です。予約は公式ウェブサイトまたは電話で簡単に行えます。特に人気のため、事前予約をおすすめします。

チーズセレクションとシャルキュトリー

お料理の目玉の一つには、種類豊富なチーズセレクションがあります。12か月熟成した「パルメザンチーズ」や、香り高いスイス産の「テット・ド・モアンヌ」、塩味が特徴のデンマーク産ブルーチーズ「デニッシュ・ブルー」のほか、合わせて7種類のチーズがビュッフェ台を彩ります。

また、シャルキュトリーセレクションにはスペインの生ハム「ハモン・セラーノ」や、様々な風味を楽しめる「スパニッシュチョリソー」などが並び、訪れるゲストをヨーロッパの美食の世界へと誘います。

メインディッシュのラインナップ

シェフたちの技が光るメインディッシュも目が離せません。「広島県産鯛のオーブン焼き地中海風」は、新鮮な秋野菜と共にオリーブオイルで焼き上げられ、レモンの酸味が絶妙なバランスを成す一品です。また、ルーマニア出身のシェフが手がける「クラシックビーフグラーシュ」は、鶏肉と秋野菜をじっくり煮込んだ、心温まるシチューです。

「ローストポークポルケッタ風」は外はカリっと中はジューシーに仕上げられ、噛むたびに旨みが広がります。さらに、旬の茸と濃厚チーズが融合する「ベジタブルラザニア」、ライブステーションで仕上げる「クリームマッシュルームリゾット」など、味わい豊かな料理が揃っています。

美味しいデザートとワイン

食事の締めには、秋を代表するスイーツ「モンブラン」や、ビターな風味のティラミスも用意されています。特に旬のいちじくを使った「フィグタルト」は、見逃せない一品です。また、週末限定の「シーフードプレート」は、海の幸を存分に楽しめるチャンスです。

さらに、料理を引き立てる厳選されたワインの飲み放題も取り入れており、選び抜かれた9種類のワインを気軽に楽しむことができます。これにより、食事の楽しみがさらに広がります。

ヒルトン広島の魅力を堪能

ヒルトン広島は、中国・四国地方で初めてのヒルトンフラッグシップブランドしたホテルです。館内には日本料理やバーもあり、地元の食材を生かしたメニューが揃っています。広島を訪れる際は、ぜひ「モザイク」で贅沢な秋の美食ビュッフェを楽しんでみてはいかがでしょうか。美味しい料理とともに、特別なひとときを提供してくれることでしょう。詳しくは公式サイトをご覧ください。