春を感じるハル色香るフェア「春さきどり三昧」が登場！

ハル色香るフェア「春さきどり三昧」概要

神奈川県横浜市に本を置く株式会社ネオ・エモーションが、2023年3月3日より新たな企画「春さきどり三昧」フェアを開催します。このフェアでは上品で香り高い『桜鯛』を中心に、春の訪れを感じさせる特別なメニューが取り揃えられています。入店するだけで、まるで春の穏やかな日差しを肌で感じるような、心あたたまる食文化を体験できるでしょう。

特別メニュー紹介

1. 桜鯛の多彩な楽しみ方

桜鯛は柔らかな身にほのかな甘味を秘めた魚で、特に春の時期にその魅力を最大限に引き出します。ぜひお試しいただきたいのが、桜の香りを移した『桜花塩』との組み合わせです。この塩と桜鯛の相性は抜群で、素材の持つ味わいをシンプルに楽しめます。また、香ばしい『桜鯛の塩炙り』や、まろやかな口当たりが特徴の『山椒香る漬け桜鯛』もおすすめです。後者は自家製の醤油漬けと山椒の香りが絶妙なハーモニーを生み出します。

2. 合わせる日本酒のセレクション

より一層料理を引き立てるのが、日本酒のペアリング。定番から限定品まで、全20種類の日本酒がメニューに登場し、桜鯛と共に楽しむことができます。中でも、甘味を引き立てる『玉川しぼりたて生原酒』との組み合わせは絶品です。春の食材たちによく合う日本酒を味わい、五感で春を感じてください。

3. 新たな味わいが揃う限定入荷の日本酒

さらに、限定入荷の『きりんざんぽたりぽたり』や『酔鯨ホエールスター』も見逃せません。前者は『さわら梅おろし』とのペアリングがおすすめで、後者は『ほっき貝』や『青魚』の香りを引き立てる特別な組み合わせです。

おうちで楽しむ「はるちらし」

テイクアウト専用メニューとして新登場する『はるちらし』も忘れてはいけません。華やかな彩りのこのちらし寿司は、家族や友人との集まりや行楽のお供に最適です。中にはまぐろや真鯛、サーモン、えび、いたや貝、いくら、自家製玉子焼き、きゅうりなどが盛り込まれ、子供から大人まで誰もが楽しめる内容。特に合格祈願やお祝いの場にもぴったりな一品です。

4. フェア期間と予約について

この特別なフェアは2023年3月2日から4月30日までの期間限定で開催され、事前予約も可能です。ぜひご家族や友人と一緒に、心温まる春の味覚を楽しみに訪れてみてはいかがでしょうか？

会社の背景

株式会社ネオ・エモーションは、1996年に設立され、横浜市を拠点に独自の廻転寿司を展開しています。日本の食文化を世界へ発信することを理念に、日本酒や新素材を取り入れた創作料理に挑戦し続けています。店舗では職人技を見せながら、お客様に新しい寿司体験を提供することを目指しています。企業の最新情報やメニュー詳細は公式サイト（https://neo-emotion.jp）をご覧ください。

ぜひ、新たな春の訪れを感じる「春さきどり三昧フェア」に足を運び、美味しいひとときをお楽しみください。