子どもたちが学ぶ料理の基本！家族で楽しむ食育イベントレポート

親子で学ぶ料理の楽しさ

2026年7月5日、東京・虎ノ門のレストランCassolo（カッソーロ）で、親子参加型の食育イベントが開催されました。このイベントは、高橋書店の新刊『何度でもつくりたくなる！小学生からの料理のきほん』の出版を記念したもので、参加したのは抽選で選ばれた11組の親子です。定員を上回る応募があり、関心の高さが伺えました。

料理の基本を学ぶ第一歩

イベントの冒頭で講師を務めた潮田彩先生は、料理を安全に楽しむための基本的なルールについて説明しました。この本では、料理をする大人が子どもにどのように声をかけ、どのように作業を分担するかが詳しく解説されています。子どもたちが「火の扱い方」を学ぶ際には、座った目線や火の高さを意識することの重要性について教えられました。

お鍋でごはんを炊いてみよう

プログラムは、お鍋を使ったごはん炊きからスタートしました。潮田先生が「お鍋でごはんを炊いたことがある人？」と尋ねてみると、手が挙がりませんでした。しかし、先生は「お鍋でも簡単に炊ける方法」を楽しそうに教えてくれました。子どもたちは、実際にガラス鍋でお米が変化していく様子を観察し、その過程を楽しみました。

「お米がぶくぶくと泡立っていく！」といった声が子どもたちから飛び交い、目と耳、鼻を使って料理する楽しさを感じ取っている様子が見て取れました。火を扱う際の注意点も、丁寧に教えられ、保護者たちも納得の表情を見せていました。