春を楽しむ！「ゆず庵」の限定メニューが2月から登場

寿司・しゃぶしゃぶ店「ゆず庵」が、2026年2月17日から6月8日までの期間、春の味覚を体験できる限定メニューを提供します。今回は、桜鯛や鰹など、春を感じる食材に共感をこめた新メニューを多数ラインナップ。お子様から大人まで楽しめる内容となっています。

春を感じる寿司メニュー

宇和海産桜鯛握り

最初にご紹介するのが、宇和海から運ばれた最新鮮の「桜鯛握り」。春先に水揚げされた桜鯛は、肌色とともに上品な甘みを匂わせ、一口食べるとその柔らかさが広がります。春の訪れを感じさせてくれる一品です。

焼津産一本釣り鰹のたたき握り

新鮮な鰹を香ばしく炙った「焼津産一本釣り鰹のたたき握り」も見逃せません。外はカリッと香ばしく、内側には豊かな旨みが詰まっており、鰹の味わいを存分に感じられます。

塩レモン軍艦

さらに、鰹の旨みを引き立てる「焼津産一本釣り鰹の塩レモン軍艦」もご用意。塩レモンの爽やかな酸味が、香ばしい鰹と絶妙に調和し、口の中で爽快感が広がります。

甘海老明太手巻き

そして、甘海老の濃厚な甘さと明太子のスパイシーさが絶妙に組み合わさった「甘海老明太手巻き」もお楽しみいただけます。プチプチとした食感が印象的な一口です。

鍋だしメニューも充実

春の訪れに合わせ、鍋だしも特別仕様になっています。4月13日までの「北海道産昆布使用豆乳鍋だし」は、昆布と鰹節の深い味わいに豆乳を加えたコクのある一品。また、4月14日からは「濃厚海老だし」が登場し、海老の旨みをギュッと凝縮した味わいが楽しめます。

豊富なサイドメニュー

もちろん、お寿司や鍋だけではありません。「筍と野菜の盛合せ」や「海老ワンタン」、さらには「黒胡椒チーズもちつみれ」など、豊富なサイドメニューも完備。特に海老ワンタンは、ぷりっとした食感とじんわり広がる旨みが特徴です。

デザートも魅力的

最後に、春を感じるデザートも忘れてはいけません。「もっちりどら焼き（いちごソースがけ）」や「いちごみるく大福」、「いちごのシャーベット＆ゼリー」といった、甘酸っぱい春の味覚が揃っています。これらのデザートは、食後のひとときを爽やかに演出してくれます。

ゆず庵の魅力

「ゆず庵」は、寿司やしゃぶしゃぶといった日本の伝統的な料理を、気軽に楽しめるお店です。四季折々の旬の素材を取り扱い、すべて食べ放題で提供されるのが魅力。それに加え、平日ランチメニューや、誕生日特典のプランも用意されているため、家族連れや特別な日にも最適です。

お子さま連れでも安心して訪れられ、心地よい雰囲気で“ちょっと特別なひととき”を楽しめる「ゆず庵」。この春、ぜひ足を運んでみてください。