新横浜プリンスホテルで楽しむ高知の味覚満載の食フェア

新横浜プリンスホテルで体験する高知の味

横浜に位置する新横浜プリンスホテルが、新たな食のイベント『こじゃんとうまい！高知フェア』を開催します。2026年6月1日から7月31日の期間、2階のブッフェダイニング「ケッヘル」にて、食の宝庫として知られる高知県の魅力を味わうことができます。

高知の魅力が詰まったブッフェ

フェアでは、日本各地の郷土料理や食文化を発信するために開催され、この度は特に高知県に焦点を当てています。シェフは現地を訪れ、生産者と直接触れ合い、その想いを受け継いだ食材を厳選しました。高知県の豊かな自然環境で育まれた、見逃せない特別なメニューが満載です。

注目のメニュー

雲の上の土佐あかうしの焼きしゃぶ

高知名物の「土佐あかうし」は、甘く濃厚な旨味を持つ日本の和牛です。このフェアでは、そのバラ肉を焼きしゃぶスタイルで味わうことができます。サッと火が入れられた肉の旨味を堪能しながら、素材の良さを実感できます。

土佐の藁焼きかつお

高知といえば、やはりかつおの藁焼きが外せません。香ばしく焼き上げられたかつおは、しっとりとした食感と共に、藁焼きならではの香ばしさが楽しめます。この伝統的な料理は、ぜひご賞味いただきたい逸品です。

高知県名産香り米のパエリア

珍しい古代米「香り米」を使ったパエリア風の一品です。煮込まれた海鮮の旨味がしっかりと浸み込み、食欲をそそる香りが漂います。高知ではほとんど出回らないこのお米をパエリアで楽しめるというのは、特別な体験です。

パルミジャーノレッジャーノのリゾット

四万十川で育まれた希少な青のりを添えたリゾットは、チーズのコクと青のりの香りが見事に調和した一皿です。和と洋の融合を楽しませてくれる、こちらも必食のメニューです。

フェアの詳細

この魅力的なフェアは、ランチとディナーの2部制で展開。ランチは11:30から15:00、ディナーは17:00から21:30までの営業時間で、各時間帯ともに最高の料理を提供します。料金はランチが1名5000円から、ディナーが7500円から。

予約は046-471-1115（レストラン予約係）にて受け付けていますので、事前に確認することをおすすめします。また、料金には消費税が含まれ、サービス料が別途加算されますのでご注意ください。

高知の魅力を存分に楽しめる『こじゃんとうまい！高知フェア』で、特別な食の体験をぜひお楽しみください。