新たな酒選びを提案するソムリエAI「KAORIUM」がナチュラルローソンに登場！

ソムリエAI「KAORIUM」が新たなお酒の楽しみ方を実現

近年、技術の進化に伴い、私たちの食事体験は著しく変化しています。その中で、特に注目を集めているのがAIを利用した酒の選び方です。東京都内を中心に拡大中のナチュラルローソンでは、ソムリエAI「KAORIUM for Sake & Wine」が導入され、より楽しい酒選びを提案しています。

KAORIUMの導入背景

KAORIUMは、SCENTMATIC株式会社が開発したソムリエAIシステムで、日本酒やワインの風味を言葉でわかりやすく可視化し、利用者が理想のお酒に出会えるようサポートします。2025年11月に初めての試験導入が行われ、その後、2026年5月には拡大展開が決まり、7月9日までに50店舗以上への導入が進められています。

新しいお酒の選び方

KAORIUMが持つ大きなメリットは、利用者の気分や好みに合ったワインを提案する点です。店内に設置されたデバイスを使用し、簡単な質問に答えるだけで、AIがその時の気分や嗜好に基づいて適切なワインを見つけ出してくれます。さらに、KAORIUMによって提案されるペアリングも魅力の一つです。おつまみやスイーツとの新しい組み合わせを楽しむことができ、毎日の食卓が豊かになります。

KAORIUMの特長

KAORIUMは、「解放感を得たい」「センスのある選択をしたい」といった気持ちを反映しながら、個性的なフルーティな日本酒やワインを見つけやすくなる仕組みを構築。AAIシステムが、豊富なデータに基づいてお酒の風味を適切に言語化し、初心者から愛好者までの好みに合わせた提案が可能です。このプロセスにより、利用者はより深い飲食体験を楽しむことができるのです。

実際の導入店舗

具体的な設置店舗の一例として、八雲三丁目店や新川一丁目店、目黒八雲五丁目店などがあります。これにより、東京都内および近県で気軽にKAORIUMを体験することが可能になりました。

これからの展望

ナチュラルローソンでは、「あなたらしい毎日のために」をコンセプトに、新たな価値を提供するための取り組みを続けています。KAORIUMを全店舗に導入することで、お酒の販売を活性化し、店舗での新しい食体験を創出することを目指しています。AIが提案するペアリングにより、ワインと食品の相性を楽しみながら、新たな購入機会を生み出します。