東京湾を望む美しい庭園で楽しむ初夏の贅沢スイーツビュッフェ

新緑とスイーツの贅沢なひととき

東京湾を背景にした美しい日本庭園で、初夏のひとときを優雅に過ごせるデザートビュッフェがヒルトン東京お台場の日本料理「さくら」にて、2026年5月24日から開催されます。週末や祝日の限られた時間帯で行われるこのビュッフェは、旬のメロンとマンゴーをふんだんに使ったスイーツを楽しむことができます。

昨年の春に初めて開催されたこの企画は大好評を博し、この度第2弾として登場。日本料理店の凛とした空気の中、特選された甘味とともに目でも楽しむことができます。スイーツだけでなく、セイボリーも充実しており、甘味の合間に楽しむお料理も格別です。

メニューには、メロンとマンゴーを主役にしたショートケーキや、ビスキュイ生地で形作った「メロンとバニラのシャルロット」、しっとりとした食感と味わいの「スフレチーズケーキとメロン」などがそろっています。また、生姜の香りがほんのりと広がる「マンゴーと生姜ゼリー」と、涼やかな見た目の「クリームソーダ風ゼリー」も味わえます。これらのスイーツは、季節のフルーツの持つ自然な甘みを引き立てたものです。

ビュッフェの一角には、甘味と合わせて楽しめるセイボリーも搭載。オリーブオイルであえた「茶そば」に、蕎麦だしのジュレとグレープフルーツを合わせた一品が印象的です。爽やかさ溢れる「枝豆ムース」は、ミントジュレとレモン皮で仕上げられ、日本料理の素材を巧みに使ったセイボリーが揃っています。さらに「真鯛のスープ」は、デザートの甘みを引き立てるスパイスとして最適な一品です。

このデザートビュッフェでは、充実した飲み物メニューも楽しめます。コーヒーや紅茶、日本茶に加え、点てたての抹茶もオプションとして利用可能です。スイーツをより一層引き立てる日本茶の良さを感じながら、至福の時間をお楽しみいただけます。