春を迎える愉しみ！コートヤード・バイ・マリオット札幌のイタリア郷土料理フェア

イタリアの春を味わう特別なブッフェ

コートヤード・バイ・マリオット札幌では、2024年2月16日から4月30日まで春を先取りする「イタリア郷土料理フェア」を開催します。この特別なランチブッフェは、昨年の人気を受けて、更にバージョンアップして登場。イタリアの活気あふれる市場を思わせる多彩な料理が揃い、皆さんを迎えてくれます。日本の春の旬を感じながら、イタリアの美味しい料理を存分に楽しめるこの機会を見逃せません！

ランチブッフェの魅力

このブッフェでは、シェフが目の前で切り分ける豪快な肉料理から、新鮮な春の素材を使った前菜まで、まさに春の食材を大切にした料理の数々が並びます。また、ライブキッチンでは、熱々の料理を目の前で仕上げる迫力も楽しめます。

メニューの一例

- ブルスケッタ 5種

中部イタリア発祥の伝統的なアンティパスト。香ばしいパンに旬の素材をのせて、さまざまなトッピングからお好みの一品を選べます。特にオススメは、フレッシュトマトの「ケッカソース」や、濃厚な「マスカルポーネとトリュフ」です。

- オイルサーディンと季節野菜のマリネ

春の彩りがいっぱいのマリネ。素材の持ち味が引き立つ一皿です。

- アサリと菜の花のリゾピラフ

リゾットの味わいをピラフスタイルで。アサリの旨味と菜の花の独特な風味がマッチしています。

- 季節限定のミニバーガー

ゴルゴンゾーラとマッシュルームのバーガーが登場。濃厚なチーズの香りが堪能できます。

- グラナパダーノのチーズパスタ

大きなチーズの器で仕上げるパスタは、チーズの旨みが絡み、一口食べるだけで幸せな気分に。

デザートも充実

このフェアには、見た目も楽しいデザートコーナーも用意されています。トスカーナ地方発の「おおきなイチゴのズコット」は、一皿で15～20名分、パティシエが切り分けてくれるので、皆でシェアしながら楽しむのも嬉しいですね。また、チョコレートファウンテンでは、新鮮なイチゴやドーナツをチョコでコーティングして、自分だけのデザートを作る楽しみも。

詳細情報

このランチブッフェは、2Fのオールデイダイニング「Substance」で、11:30から14:30まで（最終入場は13:30）行われます。大人3,600円、子ども1,800円（税込サ込）で、イタリアの豊かな味わいを体験できます。

春の訪れを料理で感じたい方は、ぜひこの機会に訪れてみてはいかがでしょうか？

ご予約・お問い合わせ

予約は、ホテル代表（011）206-0039まで。オンライン予約も可能です。
こちらからご予約

コートヤード・バイ・マリオット札幌は、自然と都市が共存する絶妙な立地で、心安らぐひとときを提供してくれます。家族みんなでの訪問も楽しみになるブッフェです。ぜひ、新しい春の訪れをここで感じながら、特別な時間を過ごしてみてください。