山梨県初上陸！厚切りとんかつよし平が甲府市湯村にオープン

和歌山県で長年愛されてきた『厚切りとんかつよし平』が、2025年11月26日（水）に山梨県甲府市湯村に新たな店舗をオープンします。これにより、山梨県において『厚切りとんかつよし平』は初めての出店となります。温泉地としても知られる湯村エリアに位置する新店舗は、観光やドライブのついでに立ち寄るのに便利な立地です。

厚切りとんかつよし平とは

このとんかつ専門店は、昭和8年に創業され、選び抜かれたポークを熟成させ、その旨味を閉じ込めた「熟成ロース」や「熟成ひれ」を使用しています。料理の腕前を駆使し、一枚ずつ丁寧に特製の生パン粉で包み、低温でじっくり揚げることによって、ふんわりとしたサクサクの衣が特徴的です。また、豚肉本来の旨味を存分に引き出す技術は、多くの世代から支持されています。

提供する多彩なメニュー

看板メニューである『厚切り熟成ロースかつ』は、しっかりとした厚みに加え、口に運ぶと満足感が広がる一品です。また、女性向けの「レディース膳」や、子ども向けの「わんぱくセット」といった、世代に合わせたメニューも充実。これらのご膳メニューには、大人気の「大かまどごはん」「味噌汁」「キャベツ」「お漬物」が全ておかわり自由ですので、心ゆくまで楽しむことができます。

こだわりのご飯

中でも特筆すべきは、店内で精米した「新潟県産コシヒカリ」を使用した「大かまどご飯」です。大かまどで炊き上げることで甘みあふれる粒立ちの良いご飯が楽しめ、また、白米に加えて「十穀米」や季節に応じた「炊き込みご飯」も選べる楽しさがあります。11月には「鮭としめじ」、12月には「栗と鶏」の炊き込みご飯が登場予定です。