居酒屋一休が創業50周年を迎え新たな価格モデルを発表

居酒屋一休が50年の歴史を経て進化

1975年に創業した居酒屋一休が、2025年の創業50周年を迎えるにあたり、新たな価格モデルへの移行を発表しました。この取り組みは、飲食業界の変化に柔軟に対応するための重要なステップです。特に最近の物価上昇に伴い、「最終的にどのくらい支払うのか分からない」や「会員登録が必要で手間がかかる」といった価格への不安が外食をためらわせる要因となっていました。それに応える形で、居酒屋一休は価格体系の見直しを行っています。

新価格モデルの概要

2026年2月から開始された「食べ飲み放題」プランは、利用者にとって非常に魅力的です。価格は、

- スタンダードプランでは、税込2,900円でフード50種類以上、
- 全品食べ飲み放題プランでは、税込4,500円でフードメニュー全品が対象で、

ドリンクは60種以上が飲み放題という内容です。さらに、特別な生ビールを含む飲み放題へは、わずか500円の追加でアップグレードします。このプランは、全店で統一された価格設定のもと、安心して利用できるクリアな設計が施されています。

初来店者にも優しい設計

これまでの一休は、「一休会員」制度に依存していましたが、新価格モデルでは会員登録の有無にかかわらず、利用が可能です。初めて来店するお客様でも分かりやすい価格が設定されており、リピーターにはさらにお得な特典があります。また、早割プランも設けられており、17:30までのスタートで先着順の特価設定も利用可能です。これにより、特に若い世代を中心にニーズが高まり、一度は訪れたい店へと変化を見せています。

利用の広がり

開始から1か月で、食べ飲み放題プランの利用比率は7.7％を超え、全体の多くの来店客がこのプランを選んでいます。特に一次会での利用が増えており、これまでは二次会利用が主流だった一休が「最初から選ばれる店」としての位置付けを確立しつつあるのです。

次の50年に向けて

一休は50周年を機に、「安さ」「元気」「思いやり」をモットーに、お客様に新しい価値を提供することへ挑戦しています。この新しい価格モデルは、単なる価格施策ではなく、外食をもっと気軽に楽しめる環境作りの一環です。会員であればお席料が無料になる特典も付加されており、ますます利用しやすくなっています。

これからの51年目に向けて、居酒屋一休は社員教育の充実やSDGsへの取り組みを強化し、地域貢献を重視しながら「価格以上の価値」を提供し続けます。リピーターの方々への感謝の気持ちと共に、初めてのお客様にも歓迎の姿勢を持ち続ける居酒屋一休。今後の進化から目が離せません。