#グルメ体験 #ハイアットリージェンシー #冬メニュー

冬の味覚が楽しめるシグニチャーメニュー

神奈川県横浜市に位置するハイアット リージェンシー 横浜では、冬のシーズナルメニューが登場します。新鮮な旬の食材を使った料理を楽しめるこの特別なメニューは、特別なひとときを求める皆様にぴったりです。お店では、味わいの深いコースメニューをシェフが心を込めて提供し、あたたかい雰囲気の中で季節の恵みを存分に楽しむことができます。

ウインターシグニチャーコース

特に注目の「ウインターシグニチャーコース・スカラ」では、シェフが厳選した旬の食材を使い、豪華で繊細な料理が提供されます。ライブキッチンで仕上げられる料理を眺めることができ、五感を使って楽しむことができます。コース内容にはズワイガニやホタテ、鴨とフォアグラ、牛タンのコンソメスープなど、魅力的な前菜が目白押しです。

コース詳細

• - 前菜: 冬に旬を迎えるズワイガニやホタテを使った、エスプーマ仕立ての前菜。優しい甘みとキャビアの上品な旨味が楽しめます。
• - 温前菜: 鴨とフォアグラを楽しむ濃厚な一皿で、古代ローマの美食家アピシウスに着想を得たソースが深みを増します。
• - スープ: 牛タンを主役にしたコンソメスープは、スッポンの旨味が凝縮され、まろやかで身体も温まります。
• - 魚料理: 旬のヒラメと白子を使ったペルシャード仕立て、エストラゴンの香りとホワイトポートを活かしたソースが贅沢です。
• - メインディッシュ: A5ランク佐賀牛サーロインのグリルは、芳醇なトリュフの香りと甘みの調和が絶妙です。
• - デザート: フランス伝統菓子のプロフィットロールをアレンジし、贅沢な余韻を楽しめます。

この素敵なコースメニューは、2025年12月1日から2026年2月28日まで提供され、16,000円で楽しむことができます（12月24日及び25日を除く）。

世界を旅するグルメ紀行

また、冬季に開催される「世界を旅するグルメ紀行2025 ～世界周遊 The Best～」では、世界各地の料理を一堂に集めた豪華なビュッフェが体験できます。アジア、オセアニア、アメリカ、ヨーロッパなど、様々な文化を体感するチャンスです。

• - 牛肉のXO醤煮込み（中国）やサーモンローストBBQスタイル（カナダ）など、一品一品が全て異国情緒あふれる美味しさです。
• - デザートにはフレーズタルト（フランス）や抹茶豆花（台湾）なども楽しめ、特別なアフターディナーを彩ります。

「世界を旅するグルメ紀行」は、2025年12月1日から2026年2月28日まで提供されており、大人5,500円、12歳以下2,750円で楽しむことができます。子供に嬉しい、大人1名につき5歳以下のお子様1名が無料です。

まとめ

お友達や家族と大切な時間を過ごすのにぴったりな冬のシーズナルメニュー。海の幸や大地の恵みを生かした料理の数々を、心温まるひとときと共にご堪能ください。ハイアット リージェンシー 横浜で美味しい冬の味覚をぜひお楽しみください。

情報

• - 店舗名: ハイアット リージェンシー 横浜
• - 住所: 神奈川県横浜市中区山下町280-2
• - 電話番号: 045 222 0121
• - 営業時間: ランチ 11:30～15:00, ディナー 17:30～21:00

詳しい情報や予約は公式サイトをご覧ください。美しい横浜の景色と共に、素晴らしい食体験をお楽しみください。

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