春の北海道フェアで味わう豪華海鮮料理とスイーツ体験

東京港区の「インターコンチネンタル東京ベイ」が、4月1日から「春の北海道フェア」を開催します。このイベントでは、北海道の新鮮な食材をふんだんに使った豪華なランチとディナーブッフェが楽しめます。特に、蟹や寿司、海鮮がお好きな方にはたまらない内容となっています。

贅沢な海鮮メニューと職人の技

このフェアは、北海道出身の料理長、佐藤克紀氏が手がけています。彼は本場の味を忠実に再現し、特に平日限定で提供される紅ズワイ蟹の食べ放題が大きな魅力です。また、目の前で職人が握る寿司も体験でき、ランチタイムではマグロ、イカ、サーモンの3種、ディナーではさらに多彩な6種が楽しめます。

海鮮丼も9種の具材から選べ、お好みでカスタマイズできるのが嬉しいポイントです。そして、雲丹や北海道産の牛肉、エゾ鹿をアレンジした出品も目白押し、ぜひ一度は味わいたいものです。

多彩な料理とライブ感あふれる演出

さらに、海鮮メニューの他にも、知床サーモンのパイ包み焼きや豪華なローストビーフも販売されます。これらは料理長が目の前で仕上げてくれるため、まるでエンターテインメントのような感覚で食事を楽しむことができます。

そして札幌名物のラーメンサラダやスープカレー、ザンギなどのご当地グルメも充実。特に、具材を目の前で削りかける味噌ラーメンには、親しみやすいライブ感があり、子供連れの家族にも人気です。

鉄板でジュージュー焼かれるハンバーグや揚げたての天ぷらも、シェフズライブキッチンならではの魅力です。ひと皿ひと皿が熱々で届けられ、食事がより一層美味しく感じられます。

スイーツコーナーの華やかさ

スイーツは、5月12日まで「いちごの食べ放題」が大好評です。さらに、人気のカスタマイズコーナーでは、シェフズスペシャルパフェやしぼりたてのモンブランが楽しめます。5月13日からはピーチやメロンをふんだんに使用したスイーツが登場し、新たな魅力を添えます。特に平日限定のナポレオンパイやピーチアイスケーキもお見逃しなく。

イベントの概要

この春の北海道フェアは、2026年4月1日から6月30日までの期間限定で、シェフズライブキッチンにて開催されます。ランチブッフェとディナーブッフェがあり、大人は平日￥5,500、休日は￥6,710からとなります。ディナーは平日￥7,370、休日は￥8,580と、ファミリーで楽しめる内容になっています。

また、事前の予約がおすすめです。お問い合わせは03-5404-2222（代表）まで。国際的な高級ホテルで、贅沢なひとときを過ごしてみませんか？