新型コーヒーマシン登場！ファミマが目指す業界No.1の美味しさとは

新型コーヒーマシン登場！ファミマの挑戦

ファミリーマートが新型コーヒーマシンを導入することを発表しました。これは、約7年ぶりの刷新で、2025年6月から全国の店舗で利用が可能になる予定です。この業界初のマシンは、顧客が求める「もっと美味しく」というニーズを満たすために設計されています。

進化したコーヒー体験

新型マシンは、従来のものと比べて技術面で大きな進化を遂げています。特に注目すべきは、業界初となる「挽き方調整グラインダ」の導入です。豆の挽き目を9段階から選ぶことができ、顧客の好みに応じた味わいを提案することが可能になりました。このアプローチにより、専門のカフェと同等の味わいを体験できます。

さらに、バリスタのハンドドリップ技術を再現した抽出方法も採用されています。これにより、豆から均一にコーヒーを抽出できるようになり、香りや味わいが際立つ仕上がりになります。ファミリーマートは、世界No.1バリスタである粕谷哲氏とともにこのマシンを開発しました。

メニューの拡充と新しい操作性

新型マシンはタッチパネル式の操作を採用し、従来の16種類から提供可能なメニュー数が大幅に増加する見込みです。お客様は、飲みたいメニューを簡単に選べるため、より多様なコーヒー体験が広がります。また、タッチパネル式にすることで、紙の販促物を削減でき、環境負荷の軽減にも寄与します。

環境への配慮

ファミリーマートは、環境にも配慮した取り組みを行っています。新型マシンは、店舗のオペレーション効率を向上させる設計がされています。これにより、働き手不足の問題にも対応しつつ、持続可能なビジネスモデルを目指しています。

粕谷哲氏のコメント

粕谷氏は新型コーヒーマシンに関して、「カフェでのバリスタの動きを再現できる機能を搭載しました。品質が格段に向上し、今からその結果が楽しみです」と語っています。彼の経験と技術が詰まったこのマシンは、お客様にとっての新しいコーヒー体験を提供することでしょう。

モンドセレクション受賞の波

さらに、ファミリーマートのスペシャリティコーヒー「アイスモカブレンド」は、2025年のモンドセレクションで優秀品質金賞を受賞しました。この受賞は、コンビニカウンターコーヒーとしては初の快挙であり、ファミマのコーヒーの品質の高さが証明された形となります。新型マシンでこの人気コーヒーがどのように進化するのか、期待が高まるところです。